“La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur” Theodore Zeldin

Tortiglioni


Rigatoni plus minces
L'origine géographique des Tortiglioni est incertaine.
 Ils appartiennent à la famille des pâtes courtes, cannelées, 
avec une coupe droite; ils ont un diamètre de 11,3 millimètres, 
sont longs d'environ 48 millimètres et d'une épaisseur s'étendant de 1,05 à 1,15 millimètres.