En forme de coquillage avec les bords retournés
Les Cavatelli sont des types de pâtes d'environ 3 cm et au bord roulé.
Les cavatelli ressemblent aux casareccia en plus petit.
Ils sont souvent fabriqués à la maison et sont le plat typique du Molise.
Ils sont à base de farine, de semoule et d'eau.
Parfois on incorpore de la ricotta dans la pâte.
Ils sont servis avec une sauce de viande ou des légumes
par exemple le brocolis ou parfois des champignons.
Ils sont souvent fabriqués à la maison et sont le plat typique du Molise.
Ils sont à base de farine, de semoule et d'eau.
Parfois on incorpore de la ricotta dans la pâte.
Ils sont servis avec une sauce de viande ou des légumes
par exemple le brocolis ou parfois des champignons.