“La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur” Theodore Zeldin

Pasta mista


Les pâtes mélangées sont une forme typique du sud de l'Italie, plus particulièrement de Naples. Elles proviennent d’une tradition lointaine. À l’origine, les maîtresses de maison utilisaient les restes de pâtes en les mélangeant pour confectionner de savoureuses soupes qui étaient si délicieuses que ce nouveau format de pâtes a vu le jour.