“La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur” Theodore Zeldin

Lancette / Cestine


Les Lancette (les aiguilles) appartiennent à la famille des petites pâtes à potage. Leur origine géographique ne peut être trouvée dans aucune région italienne particulière. Leur longueur moyenne est de 15 mm et leur épaisseur mesure de 0,83 à 0,88 mm.