“La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur” Theodore Zeldin

Conchigliette rigate


Le Conchigliette Rigate (petites coquilles cannelées) sont une spécialité de l’Italie centrale 
et méridionale, leur nom dérive de leur forme, qui rappelle celle des coquilles. 
Généralement elles sont longues environ 8 mm.