“La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur” Theodore Zeldin

Conchigliette lisce


En forme de petits coquillages lisses
« petits coquillages »
Les Conchigliette (les petites coquilles) sont originaires de l’Italie centrale
et méridionale et sont longues moyennement 12,5 mm, avec une épaisseur qui varie
 de 1,10 à 1,20 mm.
Le nom rappelle la forme des Conchigliette, c’est à dire une coquille.