“La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur” Theodore Zeldin

Rotelle / Ruote / Ruotine / Rotelline / Rotine



En forme de roue de chariot
« petites roues »
Les Rotelline (les petites roues) sont d’origine incertaine et appartiennent à la famille des pâtes sèches, formées par imagination. Elles ont une forme ronde, à rayons, avec l’extérieur cannelé, un diamètre d’environ 9,9 mm, une hauteur moyenne de 3 mm et une épaisseur qui varie de 0,94 à 1,04 mm.